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H.A.C.C.P.

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Il sistema HACCP rappresenta uno strumento operativo per l'analisi dei rischi che caratterizzano il processo produttivo degli alimenti, al fine di garantirne la salubrit e la sicurezza.Come gi sapete obbligo per gli operatori di predisporre, attuare e mantenere procedure permanenti basate sui principi del sistema HACCP.
Mettiamo a vostra disposizione alcuni articoli specifici , e piani di pulizia per ottemperare a questa normativa.
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